Ingredience
Postup
- Máslo utřeme se špetkou soli, krupicovým a vanilkovým cukrem do pěny. Pak postupně zašleháme vejce a podmáslí, ve kterém rozmícháme potravinářskou barvu. Ocet smícháme s jedlou sodou - vytvoří se pěna, kterou ihned přidáme do směsi s podmáslím. Nakonec vmícháme prosátou mouku s kakaem.
- Dvě dortové formy o průměru asi 20 cm vymažeme tukem, vysypeme moukou a naplníme těstem. Pečeme v troubě vyhřáté na 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formách a pak korpusy z forem vyjmeme. Každý korpus vodorovně prokrojíme na dva díly, takže vzniknou celkem 4 díly.
- Sýr vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem. Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku, obě hmoty lehce spojíme. Krém rozdělíme na 4 díly, tři díly krému použijeme na slepení korpusů a čtvrtým dílem krému potřeme celý dort.
- Povrch dortu ozdobíme sněhovými pusinkami, kumquaty, mochyní, zrnky granátového jablka, kousky fíku a želé bonbony. Před podáváním přidáme rozmarýn.
