Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s polovinou cukru do pěny. Bílky vyšleháme s druhou polovinou cukru na pevný sníh. Pak obě hmoty lehce spojíme a nakonec vmícháme prosátou mouku s kakaem.
- Hotové těsto naplníme do dortové formy vymazané tukem a vysypané hrubou moukou. Pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formě a pak vyklopíme. Po úplném vychladnutí rozkrojíme na tři díly.
- Ze 100 g másla a mouky připravíme světlou jíšku, kterou zalijeme mlékem a za stálého míchání povaříme asi 10 minut. Po uvaření necháme vychladnout.
- Zbylé změklé máslo utřeme s cukrem a po částech přidáme vychladlý krém. Vše společně utřeme na hladký krém, který ochutíme kakaem. Asi 4 lžíce krému si odložíme stranou na ozdobení povrchu. Zbylým krémem potřeme korpusy a slepíme je na sebe.
- Dort necháme v chladničce ztuhnout. Pak ho potřeme rozehřátou polevou. Zbylý krém naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a ozdobně nastříkáme na okraj dortu. Povrch dortu ozdobíme lentilkami.
