Ingredience
Postup
- Plechovku salka dáme do kastrolu s vodou a vaříme asi hodinu - plechovka musí být po celou dobu ponořená. Poté ji vyjmeme, necháme úplně vychladnout a až pak ji otevřeme.
- Do mísy dáme změklou heru, přidáme vejce s mlékem a vše prošleháme. Přisypeme prosátou mouku s práškem do pečiva a vypracujeme hladké těsto. Zabalíme ho do potravinářské fólie a necháme hodinu v lednici odpočinout.
- Odleželé těsto rozdrobíme na vymaštěný plech a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 15-20 minut dozlatova.
- Změklé máslo vyšleháme se svařeným salkem do pěny. Přidáme upečené kousky těsta, hmotu propracujeme a na talíř z ní vymodelujeme hada.
- Smetanu rozdělíme do 3 misek. Každý díl obarvíme jiným barvivem, smícháme s 1/3 ztužovače a vyšleháme dotuha.
- Obarvenou šlehačku (každý druh zvlášť) dáváme postupně do cukrářského sáčku s tenkou řezanou trubičkou a na připravený korpus nastříkáme v pruzích malé pusinky. Jazyk i oči vymodelujeme z barevné marcipánové hmoty.
