Ingredience
Postup
- Bílky vyšleháme s cukrem na pevný sníh. Přidáme žloutky, šťávu a kůru z citronu a znovu asi 2 minuty společně šleháme. Pak lehce vmícháme na jemno nastrouhané mandle, prosátou mouku a nakonec olej.
- Hotové těsto naplníme do dortové formy (o průměru 18 cm) a pečeme v troubě vyhřáté na 160 °C asi 45 minut. Upečený korpus necháme vychladnout ve formě, pak ho vyklopíme a rozkrojíme vodorovně na 4 díly.
- Zakysanou smetanu promícháme s cukrem a smetanou vyšlehanou v pevnou šlehačku. Vmícháme na drobné kousky nakrájené jahody a želatinu, kterou připravíme podle návodu na obalu. Krémem slepíme korpusy na sebe a necháme v chladničce zatuhnout.
- Na vrchní krém vyšleháme smetanu s vanilkovým cukrem na pevnou šlehačku a obarvíme ji trochou růžové barvy. Připraveným krémem potřeme celý dort.
- Potahovací hmotu obarvíme narůžovo a rozválíme na tenký pramen. Potřeme ho rozehřátým medem a obalíme v cukrovém sypání. Na povrchu dortu ho stočíme do spirály a zbylý pramen obtočíme kolem spodního okraje dortu. Nakonec do dortu zapíchneme barevné silnější brčko, a tím vytvoříme rukojeť jako u lízátka.
