Ingredience
Postup
- Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na pevný sníh. Přidáme žloutky, vanilkový cukr a znovu vyšleháme. Nakonec vmícháme jemně nastrouhané mandle, prosátou moukou a olej.
- Kulatou dortovou formu (o průměru asi 24 cm) vymažeme tukem, vysypeme moukou a těsto do ní nalijeme. Pečeme ho v předehřáté troubě při 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme korpus vychladnout ve formě a pak ho z ní uvolníme.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který necháme za stálého míchání vychladnout. Potom ho rozšleháme, zašleháme do něj rum a změklé máslo nakrájené na kousky. Vyšleháme hladký pevný krém.
- Podle šablony z korpusu vykrojíme tělo, hlavičku a křídlo kohouta. Díl, který bude představovat tělo, vodorovně rozkrojíme a obě části k sobě zase spojíme krémem. Krémem přilepíme i hlavičku a křídlo a pak jím potřeme celý povrch kohouta. Moučník obalíme kokosem a dle fantazie ozdobíme bonbony.
