Dort - hodiny
Upečte zajímavý dort, který připomíná hodiny.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
485 KCal
22 %
20 %
-
Energie
2028 KJ
22 %
20 %
-
Sacharidy
48,8 g
55 %
49 %
-
Vláknina
2,5 g
8 %
8 %
-
Bílkoviny
7,6 g
12 %
11 %
-
Tuky
27,6 g
42 %
39 %
-
nasycené
10,9 g
-
trans-mastné
0,4 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Žloutky vyšleháme s polovinou cukru do husté pěny. Bílky vyšleháme se zbylým cukrem na pevný sníh. Pak obě hmoty lehce spojíme a vmícháme prosátou mouku, citronovou kůru a olej.
- Hotové těsto naplníme do dortové formy (24 cm) vymazané tukem a vysypané polohrubou moukou. Pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme ve formě mírně vychladnout a vyklopíme. Po úplném vychladnutí rozkrojíme korpus na tři díly.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který za stálého míchání necháme vychladnout. Pak ho rozšleháme robotem a zašleháme do něj na kousky nakrájené máslo. Nakonec ochutíme rumem a jemně nastrouhanými oříšky.
- Spodní díl korpusu potřeme polovinou džemu a třetinou krému. Položíme druhý díl korpusu, potřeme zbylým džemem a druhou třetinou krému. Nahoru položíme třetí díl korpusu a celý dort i po stranách potřeme zbylým krémem. Strany obalíme v nasekaných oříšcích. Dort uložíme do chladničky ztuhnout.
- Marcipánovou hmotu obarvíme na světle žlutou barvu. Na pracovní desce posypané moučkovým cukrem ji rozválíme na kulatý plát, vykrojíme formou průměru dortu a položíme na povrch ztuhlého dortu. Trochu zbylé marcipánky obarvíme narůžovo, rozválíme na tenký pramínek a z něj vytvoříme římské číslice na ciferníku. Okraj dortu ozdobíme kandovaným ovocem.
- Zbylou marcipánku smícháme s čokoládou a vymodelujeme hodinové ručičky, které umístíme do středu číselníku v pozici za pět minut dvanáct.
