Ingredience
Postup
- Vejce se solí a cukrem vyšleháme do husté pěny. Pak opatrně vmícháme olej a pomocí stěrky zapracujeme prosátou mouku smíchanou se sušeným mlékem.
- Dortovou formu o průměru cca 22 cm vyložíme pečicím papírem a naplníme těstem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 165 °C asi 50 minut.
- Broskve přecedíme a osušíme papírovou utěrkou. Mascarpone promícháme se smetanou a cukrem a vyšleháme do pevného krému.
- Korpus prokrojíme na dvě části. Spodní díl potřeme polovinou krému a poklademe polovinou broskví. Přiklopíme zbylým korpusem a do středu dáme zbylé broskve. Kolem nastříkáme krém a posypeme kakaem. Necháme odležet v chladu alespoň 120 minut.
