Ingredience
Postup
- Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky utřeme s krupicovým i vanilkovým cukrem a 2 špetkami soli do pěny. Bílky vyšleháme dotuha. Ke žloutkům prosijeme mouku se solamylem, kakaem, skořicí a práškem do pečiva. Přimícháme ořechy, mléko a 1/3 bílkového sněhu. Nakonec těsto nadlehčíme zbylým sněhem.
- Dvě kulaté dortové formy vymažeme tukem, vysypeme moukou a těsto do nich rozdělíme. Pečeme ho při na 160 °C asi 45 minut. (Pokud se nevejdou obě formy do trouby, musíme nejdřív připravit jednu polovinu těsta a pak druhou - jinak by bílkový sníh klesl.) Upečené korpusy necháme zchladnout.
- Změklé máslo vyšleháme se sušeným mlékem, oběma druhy cukru a rumem do pěny.
- Podle nákresu vykrojíme z korpusů nožem příslušné tvary, vodorovně je prokrojíme a slepíme krémem. Do zbytku krému přidáme zelené potravinářské barvivo.
- Na talíř, na kterém budeme dort servírovat, položíme několik kusů pečicího papíru. Z jednotlivých dílů na něm seskládáme tvar dinosaura - díly k sobě spojíme tenkou vrstvou krému. Nakonec krémem potřeme celý dort a povrch pečlivě uhladíme.
- Z kousku bílého marcipánu vytvoříme oči a zuby. Zbytek obarvíme kakaem a rozválíme na tenký plát, z něhož pak vykrájíme trojúhelníčky na dekoraci hřbetu a různě velká kolečka na dekoraci těla a nohou. Dort marcipánem ozdobíme, uložíme do ledničky a necháme ztuhnout. Pak opatrně odstraníme pečicí papír.
