Ingredience
Postup
- Mléko lehce zahřejeme. Droždí rozdrobíme, smícháme se lžičkou moučkového cukru a polovinou vlažného mléka. Na teplém místě necháme vzejít kvásek.
- Změklé máslo utřeme s vanilkovým i zbylým moučkovým cukrem, žloutky a špetkou soli do pěny. Do mísy prosejeme mouku, přidáme kvásek, máslovou pěnu a zbylé mléko. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě hodinu kynout.
- Těsto po nakynutí propracujeme a rozkrájíme na 30 dílků. Z každého dílku vyválíme pramen asi 20 cm dlouhý a stočíme ho do formiček na donuty. Konce těsta k sobě dobře přitiskneme.
- Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Donuty po upečení vyklopíme z formy a necháme na kovové mřížce vychladnout. Pak povrch potřeme karamelovým salkem a posypeme lupínkovou solí.
