Domácí zeleninové chipsy s dvěma dipy – Sušená zelenina s mrkvovým a paprikovým dipem
Zdravá alternativa k bramborovým lupínkům, kterou si snadno připravíte doma šetrným sušením v troubě. Chipsy doplňují dva chuťově odlišné dipy – sladký mrkvový s římským kmínem a pikantní paprikový s ajvarem a česnekem, což z nich dělá skvělé občerstvení k televizi i pro návštěvy.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
342 KCal
16 %
14 %
-
Energie
1430 KJ
16 %
14 %
-
Sacharidy
32,1 g
37 %
32 %
-
Vláknina
11,4 g
38 %
38 %
-
Bílkoviny
9,0 g
14 %
13 %
-
Tuky
16,5 g
25 %
24 %
-
nasycené
8,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Zeleninu oloupeme a nakrájíme škrabkou na slabé plátky, rozložíme ji na plech s pečicím papírem, aby se nepřekrývaly, a sušíme při 80°C asi 4 hodiny.
- Na mrkvový dip uvaříme mrkev doměkka v osolené vodě. Pak necháme zchladnout a rozmixujeme ponorným mixérem.
- Pak přidáme zakysanou smetanu, římský kmín, ochutíme solí, pepřem a olivovým olejem. Nakonec posypeme řeřichou.
- Na paprikový dip smícháme ajvar se zakysanou smetanou. Ochutíme solí, pepřem, prolisovaným stroužkem česneku a olivovým olejem. Přidáme nasekanou petrželku.
