Ingredience
Postup
- Do mísy nasypeme celozrnnou, žitnou i pšeničnou mouku, sůl, kmín, mák, slunečnicová a sezamová semínka a droždí. Přilijeme asi 300 ml vody a důkladně promícháme. Vypracujeme hladké vláčné těsto. Pokud by těsto bylo příliš tuhé, přidáme vodu.
- Těsto přendáme do tukem vymazané mísy, přikryjeme a necháme asi 2 hodiny kynout na teplém místě.
- Z těsta vytvarujeme bochník a přendáme ho na plech vyložený pečicím papírem. Posypeme ho zbylými semínky a necháme ještě asi 30 minut kynout.
- Vykynutý chleba vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme asi 45 minut dozlatova. Upečený semínkový chléb vyjmeme a necháme vychladnout. Podáváme s různými pomazánkami.
