Ingredience
Postup
- Suroviny na těsto dáme do mísy a dobře propracujeme v hladké těsto. Necháme alespoň 30 minut vykynout. Než těsto vykyne, zeleninu omyjeme, cibuli a česnek oloupeme. Červenou cibuli nakrájíme na měsíčky, žlutou cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, v kastrůlku na olivovém oleji, orestujeme nadrobno nakrájenou cibulku s česnekem. Po třech minutách restování přidáme rajčata z konzervy, trochu osladíme, osolíme a na mírném plameni vaříme asi 15 minut, dokud rajčata nezhoustnou. Necháme zchladnout.
- Papriku pak nakrájíme na kostky, rajčata na plátky a cherry rajčátka rozpůlíme.
- Poté rozválíme těsto na pomoučněném válu na 0,5 cm silný plát a dáme na plech s pečicím papírem.
- Nejdříve potřeme těsto připraveným rajčatovým základem, pak posypeme natrhanou mozzarellou a posypeme nakrájenou zeleninou a olivami. Dáme péct do trouby vyhřáté na 250 °C asi na 15 minut. Hotovou pizzu pokapame olivovým olejem, osolíme, opepříme a můžeme dozdobit čerstvým oreganem.
