Ingredience
Postup
- Mrkev, celer a petržel očistíme, uvaříme doměkka a nakrájíme na kostičky. Vzniklý vývar odložíme stranou. Kapii a okurku nakrájíme na kostičky, přidáme hrášek a kukuřici a všechnu zeleninu promícháme.
- Vejce uvaříme natvrdo, žloutky oddělíme od bílků a oboje nasekáme na kostičky. Do 150 ml připraveného vývaru přidáme želatinu a necháme ji nabobtnat.
- Ocet s cukrem a solí přivedeme k varu, přidáme 200 ml vývaru ze zeleniny, koření a asi 5 minut vaříme. Vzniklý nálev přecedíme a smícháme s nabobtnalou želatinou. Přidáme majonézu, vejce se zeleninou a vše promícháme. Směs nalijeme do chlebíčkové formy a uložíme nejlépe do druhého dne do chladničky ztuhnout.
- Před podáváním formu namočíme na 5 vteřin do vroucí vody a pak tlačenku vyklepneme. Tlačenku podáváme s čerstvými houstičkami a listovým salátkem.
