Domácí turecký med s ořechy – Tradiční poctivý recept na sladkou delikatesu
Vraťte se do dětství s touto domácí cukrovinkou. Poctivý turecký med plný vlašských ořechů je sice sladké hřešení, ale jeho jemná konzistence a poctivá chuť medu za to rozhodně stojí.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 60 min
bez doby odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
150 KCal
7 %
6 %
-
Energie
627 KJ
7 %
6 %
-
Sacharidy
18,5 g
21 %
19 %
-
Vláknina
1,3 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
2,8 g
4 %
4 %
-
Tuky
6,9 g
11 %
10 %
-
nasycené
0,6 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Ořechy nasekáme nahrubo. Med dáme do misky, v horké vodní lázni ho rozehřejeme a vyjmeme. Do jiné misky dáme bílky s moučkovým cukrem, také ji vložíme do horké vodní lázně a šleháme tak dlouho, až směs zhoustne.
- Do bílkového krému pomalu tenkým pramínkem a za stálého míchání přiléváme horký med. Pak přidáme nasekané ořechy, promícháme a hmotu necháme lehce zchladnout.
- Pak hmotu navrstvíme na jednu dortovou oplatku a povrch uhladíme. Krém zakryjeme druhou oplatkou, lehce zatížíme a necháme do druhého dne rozležet.
- Turecký med rozkrájíme navlhčeným nožem na trojúhelníčky, ozdobíme půlkami vlašských ořechů a podáváme.
