Ingredience
Postup
- V míse smícháme mouku se solí a kypřícím práškem do pečiva. Potom zapracujeme vodu a olivový olej. Těsto přendáme na pomoučený vál a hněteme minimálně 10 minut.
- Hladké, pružné těsto rozdělíme na 6 stejných dílů a každý rozválíme na lehce pomoučeném vále na velmi tenkou placku.
- Pánev rozehřejeme na střední stupeň a placky „nasucho“ opečeme z obou stran (až se na placce začnou tvořit „bubliny“, otočíme ji). Placky opékáme krátce, aby neztvrdly.
- Kuřecí prsa nakrájíme na porce a osolíme. V misce smícháme 2 lžíce oleje s citronovou šťávou, prolisovaným česnekem, omáčkou sriracha a kmínem. Maso naložíme do marinády a necháme alespoň 30 minut odležet.
- Pak kuřecí prsa opečeme na oleji (cca 8 minut z každé strany). Hotové maso necháme chvilku zatáhnout a pak nakrájíme na plátky.
- Jednotlivé tortilly pomažeme zakysanou smetanou, pokapeme omáčkou sriracha a lehce osolíme. Potom obložíme nakrájenou zeleninou a kuřecím masem. Navrch nastrouháme čedar a tortillu pevně zabalíme do ruličky.
