Domácí tiramisu s meruňkami a kávovým likérem – Vynikající italský moučník s ovocem
Vynikající italský moučník v osvěžující ovocné úpravě kombinuje jemnost mascarpone s vůní kávového likéru a sladkostí čerstvých meruněk. Vrstvení piškotů namáčených v silné kávě s náloží krému a ovoce vytváří neobyčejně lehkou a moderní variaci na tiramisu, která svou vyváženou chutí potěší každého milovníka krémových dezertů.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
445 KCal
20 %
19 %
-
Energie
1861 KJ
20 %
19 %
-
Sacharidy
49,9 g
57 %
50 %
-
Vláknina
1,0 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
8,0 g
13 %
12 %
-
Tuky
23,6 g
36 %
34 %
-
nasycené
13,7 g
-
trans-mastné
0,6 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mascarpone smícháme v misce s cukrem a smetanovým jogurtem. (Pokud nemáme pravé mascarpone, které vyžaduje původní italský recept, můžeme je nahradit tučným tvarohem.)
- Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku a přidáme do náplně. Ohřejeme 100 ml vody skoro k bodu varu a rozpustíme v ní instantní kávu, kterou dále ochutíme likérem a necháme vychladnout.
- Do skleněné dezertní mísy nebo jiné vhodné nádoby střídavě plníme vrstvy piškotů, které namáčíme do ochucené kávy, krémovou náplň a meruňky nakrájené na kousky. Poslední vrstvu tvoří krém. Tiramisu dáme alespoň na 2 hodiny do chladničky a necháme ztuhnout. Před podáváním posypeme povrch kakaem.
