Domácí Tiramisu s mascarpone a rybízem – Vynikající nepečený dezert s ovocem
Vynikající nepečený dezert s ovocem kombinuje italskou klasiku s kyselkavým nádechem čerstvého rybízu. Hedvábný krém z mascarpone a žloutků šlehaných nad parou tvoří s piškoty nasáklými kávou neuvěřitelně vláčnou delikatesu, která po řádném odležení v lednici nabídne osvěžující souhru sladkých a navinulých tónů v každém řezu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
343 KCal
16 %
14 %
-
Energie
1434 KJ
16 %
14 %
-
Sacharidy
34,4 g
39 %
34 %
-
Vláknina
0,6 g
2 %
2 %
-
Bílkoviny
5,6 g
9 %
8 %
-
Tuky
20,0 g
31 %
29 %
-
nasycené
11,6 g
-
trans-mastné
0,4 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Kávu zalijeme 150 ml horké vody, necháme vychladnout a ochutíme likérem. Žloutky s cukrem vyšleháme nad horkou vodní lázní na hustou pěnu. Mascarpone smícháme s ušlehanou šlehačkou, přidáme teplou žloutkovou pěnu a dobře promícháme.
- Do skleněné misky na dno naskládáme piškoty namočené v rozpuštěné kávě s likérem. Potřeme krémem a opakujeme postup ještě jednou. Dáme do ledničky zatuhnout na 3 hodiny. Před podáváním posypeme kakaem a ozdobíme rybízem.
