Ingredience
Postup
- Do mísy dáme žloutky a cukr. Rozřízneme vanilkový lusk a z jedné poloviny vyškrábneme ke žloutkům semínka. Vše vyšleháme do pěny. Pak přidáme ricottu a vymícháme dohladka. Přilijeme mandlový likér a znovu promícháme. Nakonec do hmoty lehce zašleháme mascarpone. Nesmíme však šlehat moc rychle, aby mascarpone nezřídlo.
- Připravíme si formu (nejlépe hranatou, kterou lze dát do mrazáku). Do vychladlé kávy nalijeme hruškovici. Piškoty lehce namáčíme do kávy s alkoholem a pokládáme je do formy vedle sebe, tak aby pokryly dno. Můžeme je ještě trochu polít kávou. Na vrstvu piškotů rozetřeme vrstvu krému. Pokračujeme další vrstvu piškotů namočených do kávy a zakončíme vrstvou krému.
- Navrch přes sítko nasypeme silnou vrstvou kakaa. Pokud nemáme čas nechat dezert rozležet a ztuhnout v lednici do druhého dne, dáme ho alespoň na hodinu do mrazáku.
