Domácí suši maki s lososem a surimi – Podrobný recept pro začátečníky
Přeneste si atmosféru japonské restaurace přímo do své kuchyně a naučte se precizní techniku balení rýžových roládek do řasy nori. Kombinace čerstvého lososa, krabích tyčinek a pikantního wasabi potěší milovníky zdravého stravování i exotických chutí.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
440 KCal
20 %
18 %
-
Energie
1840 KJ
20 %
18 %
-
Sacharidy
44,5 g
51 %
44 %
-
Vláknina
4,8 g
16 %
16 %
-
Bílkoviny
20,8 g
33 %
31 %
-
Tuky
10,3 g
16 %
15 %
-
nasycené
0,9 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Rýži nasypeme do cedníku a proplachujeme pod studenou vodou, až je voda čirá. Rýži dáme do hrnce a zalijeme 500 ml vody. Povaříme dvě minuty, odstavíme a necháme pod poličkou dojít 10 minut.
- Zahřejeme 4 lžíce rýžového octa, přidáme do něj 2 lžičky soli a cukru (případně dochutíme podle vlastní chuti). Ochucený ocet nalijeme na rýži a zlehka promícháme.
- Okurku důkladně omyjeme a nakrájíme společně s lososem a surimi tyčinkami na silnější nudličky.
- Plátky nori rozřízneme na polovinu. Rozložíme je na bambusovou podložku, rozdělíme na ně rýži a potřeme pastou wasabi. Pak plátky poklademe okurkou, losem a surimi tyčinkami. Pomocí bambusové podložky je pevně stočíme. Každou roličku nakrájíme na 6 stejně velkých kousků. Podáváme se sójovou omáčkou, nakládaným zázvorem a pastou wasabi.
