Domácí sušená rajčata v oleji

49 hodnocení (4,2)

Urodilo se vám na zahrádce mnoho rajčat? Usušte je a naložte do oleje.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 120 min

bez odležení

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Rozpis na 4 sklenice po 250 ml:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    60 KCal

    3 %

    2 %

  • Energie

    251 KJ

    3 %

    2 %

  • Sacharidy

    8,9 g

    10 %

    9 %

  • Vláknina

    4,5 g

    15 %

    15 %

  • Bílkoviny

    3,0 g

    5 %

    4 %

  • Tuky

    0,6 g

    1 %

    1 %

  • nasycené

    0,0 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Rajčata omyjeme a nakrájíme na silnější plátky. Rozložíme je na plech s pečicím papírem. Ochutíme je solí, cukrem a posypeme natrhanými omytými lístky bazalky. Zakapeme je olejem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 30 minut. Pak teplotu snížíme na 140 °C a rajčata sušíme 30 minut. Nakonec snížíme teplotu na 100 °C a pokračujeme v sušení dalších 30 minut.
  2. Rajčata vyndáme z trouby a necháme vychladnout. Mezitím oloupeme stroužky česneku a nakrájíme na plátky. Rajčata naskládáme do čistých sklenic společně s česnekem, snítky tymiánu a bazalkou.
  3. Sušená rajčata zalijeme olivovým olejem tak, aby byla celá ponořená. Necháme je odležet cca 3 dny v chladničce. Podáváme s čerstvým pečivem.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Svěží vaječné carpaccio s hořčičným dresinkem: Elegantní recept, který využije vajíčka natvrdo

Vaječné carpaccio je moderní variací na klasiku, která vás překvapí svou lehkostí. Objevte kouzlo...

Fit cuketová roláda s tvarohem a sušenými rajčaty: Recept na zdravé a efektní pohoštění

Zapomeňte na těžké majonézové rolky – kombinace jemného cuketového těsta, krémového tvarohu a...

Slané mini quiche se špenátem a slaninou: Recept na bleskové košíčky z muffinového plechu

Hledáte perfektní slané pohoštění, které potěší oči i chuťové pohárky? Tyto špenátovo-slaninové...

Muffiny z velikonoční nádivky: Recept na křupavé porce se slaninou

Milujete velikonoční nádivku, ale letos byste ji chtěli naservírovat trochu jinak? Vyzkoušejte...

Listové šátečky s lososem a špenátem: Elegantní pohoštění i lehká večeře

Šátečky z listového těsta plněné šťavnatým lososem, čerstvým špenátem a aromatickým pestem jsou...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.