Ingredience
Postup
- V pánvi na oleji opečeme cibuli s omytým špenátem, dusíme asi 5 minut. Osolíme, opepříme, ochutíme oříškem a přimícháme smetanu.
- Špenát vymačkáme od tekutiny, kterou ponecháme stranou, špenát nasekáme najemno. Do mísy dáme ricottu, parmazán, vejce, žloutek a šťávu ze špenátu, přimícháme špenát a osolíme. Postupně přidáváme mouku do vzniku kompaktní hmoty.
- Plech na pečení poprášíme moukou a pomocí dvou lžic tvarujeme nočky, které poklademe na plech, posypeme je moukou a dáme na 2 hodiny do chladničky.
- Na oleji opečeme česnek a chilli vločky. Zalijeme rajčaty, osolíme a vaříme asi 30 minut, nakonec vmícháme bazalku.
- Připravené noky uvaříme ve velikém hrnci v osolené vodě, vaříme asi 2 minuty, vyjmeme a necháme okapat. Podáváme spolu s omáčkou, parmazánem a bazalkou.
