Domácí smažené churros s cukrem a skořicí – Tradiční španělský recept na sladké mlsání
Dopřejte si kousek Španělska s těmito tradičními tyčinkami z odpalovaného těsta, které se smaží dozlatova a obalují v provoněném skořicovém cukru. Churros vynikají svou dokonalou křupavostí na povrchu a neuvěřitelnou nadýchaností uvnitř. Tato sladká pochoutka je ideálním parťákem k horké čokoládě nebo silnému rannímu espressu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
329 KCal
15 %
14 %
-
Energie
1378 KJ
15 %
14 %
-
Sacharidy
49,7 g
56 %
50 %
-
Vláknina
1,9 g
6 %
6 %
-
Bílkoviny
10,3 g
16 %
15 %
-
Tuky
9,6 g
15 %
14 %
-
nasycené
4,6 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vodu osolíme, rozpustíme v ní oba druhy cukru a přivedeme ji k varu. Necháme v ní rozpustit máslo.
- Do roztoku pomalu a za stálého míchání přisypáváme mouku. Vaříme, dokud se těsto nepřestane lepit na stěny kastrolu. Poté hrnec odstavíme.
- Do mírně zchladlé hmoty vmícháme vejce. Těsto přendáme do cukrářského sáčku se širší ozdobnou hubičkou.
- V pánvi rozehřejeme větší množství oleje. Z cukrářského sáčku stříkáme do pánve delší válečky těsta a smažíme je po obou stranách dozlatova. Churros podáváme posypané moučkovým nebo skořicovým cukrem.
