Domácí slané košíčky s dvojí náplní – Žampionový tvaroh a krémový losos
Vykouzlete pestrý předkrm díky domácím košíčkům ze zakysané smetany se dvěma různými náplněmi. Pikantní žampionový tvaroh s chilli a jemný lososový krém s koprem nabízejí různorodost chutí v každém soustu. Tato domácí variace na slané pečivo potěší každého milovníka ryb i hub na sváteční tabuli.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 55 min
bez doby odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
208 KCal
9 %
9 %
-
Energie
871 KJ
9 %
9 %
-
Sacharidy
11,8 g
13 %
12 %
-
Vláknina
1,2 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
5,6 g
9 %
8 %
-
Tuky
15,3 g
24 %
22 %
-
nasycené
3,7 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku se solí prosijeme na vál. Přidáme na kousky nakrájený tuk, vejce a zakysanou smetanu. Vypracujeme hladké těsto, které necháme v chladničce 30 minut odpočinout.
- Odleželé těsto rozdělíme na kousky, vtlačíme do formiček na košíčky a na dně ho propícháme. Košíčky dáme na plech a pečeme je v předehřáté troubě při 180 °C asi 15 minut. Necháme je ve formičkách mírně vychladnout a pak vyklopíme.
- Žampionová náplň: Žampiony a šunku nadrobno nakrájíme a vmícháme s petrželí do tvarohu. Směs ochutíme solí, pepřem a nasekanou chilli papričkou. Pomocí cukrářského sáčku náplň nastříkáme do poloviny košíčků. Ozdobíme je kousky rajčátek, žampiony a petrželí.
- Lososová náplň: Změklé máslo smícháme s tvarohem a drceným lososem. Směs osolíme a opepříme. Dáme ji do cukrářského sáčku a nastříkáme do zbylých košíčků. Ozdobíme je kousky lososa, citronu a koprem.
