Domácí škvarky v sádle

156 hodnocení (4,5)

Máte chuť na čerstvé škvarky? Připravte si je podle našeho receptu.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 70 min

bez chladnutí

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

8 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    1133 KCal

    51 %

    47 %

  • Energie

    4739 KJ

    51 %

    47 %

  • Sacharidy

    1,3 g

    2 %

    1 %

  • Vláknina

    0,0 g

    0 %

    0 %

  • Bílkoviny

    1,2 g

    2 %

    2 %

  • Tuky

    124,8 g

    192 %

    178 %

  • nasycené

    0,3 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Omyté a osušené sádlo nakrájíme na kostky o tloušťce asi 2 cm. Sádlo vložíme do kastrolu se silnějším dnem a podlijeme ho trochou vody, aby se zkraje lépe rozpouštělo. Zahříváme ho a škvaříme za občasného míchání.
  2. Škvaříme je okolo 130 °C, jakmile se sádlo rozpustí, přilijeme mléko. Po asi 40 minutách škvarečky vystupují k hladině a sádlo již nepění, stáhneme kastrol z tepla, přecedíme a sádlo nalijeme do čistých a suchých sklenic.
  3. Škvarky promícháme se solí a necháme vychladnout. Při podávání je smícháme se 3 lžícemi sádla a podáváme s chlebem posypané pepřem, nakrájenou jarní cibulkou a pažitkou.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Rajčatový tatarák: Recept z pečených rajčat s balzamikem a chilli olejem

Rajčata nejprve pomalu upečeme v troubě s olivovým olejem a tymiánem, potom je oloupeme a nakrájíme...

Houbové paté: Recept ze žampionů s karamelizovanými ořechy a tymiánem

Žampiony opečeme s česnekem a tymiánem, rozmixujeme se smetanou a necháme vychladit. Houbové paté...

Tatarák z lososa s avokádem a červenou řepou: Recept s medovo-hořčičným dresinkem

Tatarák z lososa v tomto receptu doplníme avokádem a vařenou červenou řepou, jednotlivé suroviny...

Houbové paštičky: Křehké těsto s houbovou náplní, hráškem a sýrem

Křehké košíčky naplníme směsí restovaných hub, cibule, hrášku a smetany, kterou nakonec spojíme...

Pravé řecké tzatziki s koprem a česnekem: Tradiční recept z okurky a jogurtu

Tzatziki jsou jednoduchá řecká omáčka, která se hodí ke grilovanému masu, zelenině i pečivu....

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×