Domácí široké nudle s mákem, máslem a mátou – Poctivá sladká klasika s bylinkou
Vraťte se k poctivé klasice s vlastnoručně vyrobenými nudlemi, které díky odleželému těstu získávají nevídanou pružnost a jemnost. Tradiční spojení mletého máku a rozpuštěného másla je v tomto receptu osvěženo lístky čerstvé máty, což sladkému jídlu dodává neotřelý a velmi lákavý nádech. Tato poctivá sladká tečka představuje vrchol domácího kulinářství, který potěší svou čistou chutí a vůní tradice.
Vaření 25 min
bez odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
624 KCal
28 %
26 %
-
Energie
2609 KJ
28 %
26 %
-
Sacharidy
75,2 g
85 %
75 %
-
Vláknina
7,1 g
24 %
24 %
-
Bílkoviny
18,5 g
29 %
27 %
-
Tuky
26,1 g
40 %
37 %
-
nasycené
10,4 g
-
trans-mastné
0,4 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku nasypeme na vál, uprostřed uděláme důlek a vyklepneme do něj vejce. Přidáme špetku soli a promícháme. Vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinové folie a necháme odležet asi 30 minut.
- Odležené těsto vyválíme na pomoučněném vále na plát silný asi 2 mm. Pak plát rozkrájíme na široké nudle (asi 3 cm).
- Vaříme je ve vroucí osolené vodě asi 7 minut. Scedíme je a rozdělíme na talíře.
- Přelijeme je rozpuštěným máslem a posypeme mletým mákem a moučkovým cukrem.
- Při podáváním ozdobíme lístky máty.
