Domácí rybízový rosol z čisté šťávy – Rubínový poklad do vaší spíže
Rubínový poklad do vaší spíže sází na čistou sílu rozmixovaného rybízu a přesnou techniku filtrace přes plátno pro dosažení dokonalé čirosti. Rychlé povaření s želírovacím cukrem zajistí rosolu tu pravou hustotu a zářivou barvu, která rozzáří každou vaši snídani. Tento poctivý domácí produkt bez zbytečných příměsí je esencí léta zachycenou v malých skleničkách.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
461 KCal
21 %
19 %
-
Energie
1928 KJ
21 %
19 %
-
Sacharidy
20,0 g
23 %
20 %
-
Vláknina
13,5 g
45 %
45 %
-
Bílkoviny
3,1 g
5 %
5 %
-
Tuky
0,8 g
1 %
1 %
-
nasycené
0,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Očištěný a otrhaný rybíz bez třapin vložíme do cedníku a opláchneme pod studenou tekoucí vodou. Necháme okapat, pak ho rozmixujeme (nebo můžeme použít odšťavňovač) a přecedíme přes plátno. Získáme čirou šťávu.
- Šťávu nalijeme do hrnce se silným dnem, přisypeme želírovací cukr. Přivedeme k varu, šťávu prudce povaříme za občasného míchání asi 6-8 minut. Lžící odebíráme pěnu.
- Horký rosol rozdělíme do čistých sklenic o objemu 200 ml, uzavřeme víčky. Sklenice obrátíme na 15 minut dnem vzhůru. Pak obrátíme zpět a necháme vychladnout. Ukládáme v chladu a temnu.
