Domácí rybí karbanátky s vařeným vejcem a hranolky – Sytý oběd, který si zamilují i děti
Tyto syté rybí karbanátky kombinují jemné vařené maso s bramborami a kousky vajec natvrdo, což vytváří texturu, kterou si zamilují i děti. Podávané s domácími hranolky a oblíbeným dipem představují vyvážený a hravý oběd, který do jídelníčku snadno dostane zdravé suroviny.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
288 KCal
13 %
12 %
-
Energie
1206 KJ
13 %
12 %
-
Sacharidy
10,5 g
12 %
11 %
-
Vláknina
1,6 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
23,7 g
38 %
35 %
-
Tuky
16,5 g
25 %
24 %
-
nasycené
4,0 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Brambory oloupeme, nakrájíme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Slijeme je a rozmačkáme.
- Rybí maso očistíme a vložíme do hrnce s vodou. Přidáme sůl, hřebíčky, bobkové listy a 1 oloupanou, pokrájenou cibuli. Rybí maso pozvolna uvaříme doměkka. Dvě vejce uvaříme natvrdo. Zchladíme je ve studené vodě a oloupeme. Rybí maso i vejce nakrájíme nadrobno.
- Druhou cibuli oloupeme, nasekáme najemno a orestujeme na másle. V míse ji smícháme s brambory, rybím masem, uvařenými vejci a syrovým vejcem. Směs ochutíme solí, pepřem a petrželkou. Dle potřeby ji zahustíme strouhankou a necháme chvilku v chladničce rozležet.
- Poté z ní navlhčenýma rukama vytvoříme karbanátky. Na rozehřátém oleji je osmažíme z obou stran dozlatova. Podáváme s domácími hranolky a různými dipy.
