Ingredience
Postup
- V misce prošleháme vejce s cukrem a vanilkovým aromatem. V kastrůlku rozpustíme máslo, přidáme vaječnou směs a důkladně promícháme. Přilijeme mléko a pozvolna za stálého míchání zahříváme asi 10 minut. Poté přidáme kukuřičný škrob a za stálého míchání společně povaříme 2 minuty. Odstavíme a necháme mírně vychladnout.
- Těsto rozdělíme na poloviny a na pomoučněném vále rozválíme na dva pláty o rozměru 30 x 40 cm. Každý plát potřeme polovinou připraveného krému a posypeme polovinou rozinek. Svineme je do rolád dlouhých 40 cm.
- Každou roládu nakrájíme na 20 šneků, které rozložíme na plechy s pečicím papírem. Povrch potřeme rozšlehanými žloutky se dvěma lžícemi mléka. Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 20 minut. Po upečení přendáme šneky na kovovou mřížku a povrch potřeme rozehřátým meruňkovým džemem. Necháme vychladnout.
