Domácí profiterolky s vanilkovou šlehačkou a čokoládou – Luxusní dezert

32 hodnocení (4,2)

Těmto profiterolkám jednoduše neodoláte.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 40 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

15 PORCE + −

Na těsto:

Na náplň:

Na polevu:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    122 KCal

    6 %

    5 %

  • Energie

    508 KJ

    6 %

    5 %

  • Sacharidy

    5,8 g

    7 %

    6 %

  • Vláknina

    0,4 g

    1 %

    1 %

  • Bílkoviny

    1,3 g

    2 %

    2 %

  • Tuky

    10,2 g

    16 %

    15 %

  • nasycené

    6,3 g

  • trans-mastné

    0,1 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Do hrnce nalijeme vodu, špetku soli a máslo. Přivedeme k varu a vsypeme prosátou mouku. Intenzivně promícháváme a až se hmota přestane lepit na stěny hrnce a vytvoří kouli, tak hrnec odstavíme a necháme hmotu vychladnout.
  2. Do hmoty postupně vmícháme vejce. Plechy vymažeme tukem a lžičkou (nebo pomocí cukrářského sáčku) tvoříme z hmoty malé bochánky. Korpusy pečeme v předehřáté troubě na 200 °C asi 20 minut. Za začátku pečení nesmíme troubu otevřít, aby neunikla pára. Jinak profiterolky nenaběhnou.
  3. Po upečení je propíchneme a necháme na kovové mřížce vychladnout. Smetanu vyšleháme s cukrem a dření z vanilkového lusku na pevnou šlehačku. Profiterolky nakrojíme a naplníme šlehačkou. Naskládáme je na talíř do pyramidy. Čokoládu rozpustíme na horké vodní lázni a smícháme ji s teplou smetanou. Touto polevou profiterolky dozdobíme.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Vláčný jarní dort s podmáslím a marcipánem: Recept na veselý dezert

Přivítejte jaro sladkým mistrovským dílem! Tento jarní dort s jemným korpusem z podmáslí a svěžím...

Mojito Pavlova s kiwi a limetovým krémem: Exotický dezert, který vás dostane svou lehkostí

Milujete spojení křupavého sněhu, krémové náplně a osvěžujícího ovoce? Pak je tato Mojito Pavlova...

Nepečené dvoubarevné řezy ze sušenek: Luxusní dezert s tvarohovým krémem

Máte chuť na něco sladkého, ale nechce se vám zapínat trouba? Tyto nepečené dvoubarevné řezy jsou...

Kakaová jarní roláda se Salkem a jahodami: Recept na nadýchaný dezert

Tato nadýchaná kakaová roláda plněná sametovým krémem ze smetany a karamelového Salka je dokonalým...

Vláčná čokoládová bábovka s řeckým jogurtem a polevou: Recept na nejlepší rodinný dezert

Tajemství této čokoládové delikatesy tkví v kombinaci řeckého jogurtu a poctivého kakaa, které...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.