Ingredience
Postup
- Smícháme mouku, droždí, špetku soli, olivový olej a přilijeme asi 300 ml vlažné vody. Vypracujeme hladké těsto, které přikryjeme utěrkou a necháme asi 30 minut kynout.
- Mezitím si připravíme omáčku. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a orestujeme na olivovém oleji. Pak přilijeme sekaná rajčata. Osolíme, opepříme a trochu osladíme.
- Na mírném plameni povaříme asi 20 minut, dokud omáčka nezhoustne. Nakonec přidáme natrhanou bazalku.
- Vykynuté těsto rozdělíme na čtyři díly a na pomoučněném vále vyválíme jednotlivé placky (pizzy). Dáme na plechy s pečicím papírem a potřeme rajčatovou omáčkou.
- Na pizzy rovnoměrně rozdělíme kousky mozzarelly, polovinu natrhané parmské šunky a černé olivy. Pokapeme olivovým olejem a postupně každou pizzu pečeme ve vyhřáté troubě na 250 °C asi 12–14 minut.
- Po upečení posypeme pizzy rukolou a vyskládáme na ně zbylou polovinu natrhané šunky. Na závěr je zakápneme olivovým olejem.
