Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme do mísy, přidáme droždí, špetku soli, olivový olej a přilijeme vlažnou vodu. Vypracujeme hladké těsto, přikryjeme utěrkou a necháme kynout asi půl hodiny.
- Vykynuté těsto rozdělíme na čtyři díly, vyválíme na pomoučeném vále na placky a přendáme na plech vyložený pečicím papírem.
- Čerstvý špenát spaříme ve vroucí vodě, scedíme a necháme okapat. Houby nakrájíme na plátky, orestujeme v pánvi na olivovém oleji a dochutíme solí a pepřem.
- Parmezán a mozarellu nastrouháme do misky a smícháme se špenátem a smetanou. Směs rovnoměrně rozetřeme na pizzy a každou ozdobíme houbami. Pečeme při 240 °C cca 12 minut.
