Ingredience
Postup
- Do mísy rozdrobíme droždí, přidáme cukr a přilijeme trochu vlažné vody. Promícháme a necháme vzejít kvásek. Pak vlijeme zbylou vodu a olej. Postupně vmícháme mouku, sůl a vypracujeme pružné nelepivé těsto. Přikryjeme ho utěrkou a necháme cca 45 minut kynout na teplém místě.
- Na pomoučněném válu rozdělíme těsto na 4 díly. Každý kus rozválíme na cca 5 mm silný plát a dáme ho na pečicí papír. Placky necháme 15 minut kynout. Pak je i s papírem dáme na mřížku do trouby předehřáté na 230 - 250 °C a pečeme cca 6 minut (chléb pečeme při vysoké teplotě, aby se nafoukl a vznikla dutina). Každý chléb pečeme zvlášť. Upečené placky ihned zakryjeme utěrkou, aby zvláčněly.
- Okurku omyjeme, překrojíme na poloviny a pomocí škrabky nakrájíme na plátky. Rajčata očistíme a nakrájíme na kolečka. Rukolu propláchneme pod tekoucí vodou a necháme okapat. Kuřecí maso natrháme po vláknu na menší kousky. Řecký jogurt ochutíme prolisovaným oloupaným česnekem, solí a kořením. Každý chléb rozkrojíme na polovinu a naplníme připravenou zeleninou a masem. Nakonec zakapeme jogurtovým dresinkem.
