Ingredience
Postup
- Rybu zbavíme případných šupin a vykrojíme filety, zbavíme ji přebytečných ploutví na hřbetu a břiše. Kosti můžeme nechat, octem kosti změknou a pomůžou držet tvar.
- Filety překrájíme na zhruba 2 cm proužky, osolíme a opepříme. Vejce, hladkou mouku a strouhanku si připravíme do hlubších talířů a připravené filety obalíme v trojobalu.
- Na pánvi rozehřejeme olej se sádlem a rybu postupně dozlatova usmažíme. Necháme vychladnout.
- Ingredience na lák smícháme v hrnci a přivedeme k varu. Mrkev nakrájíme na nudličky a dáme na 30 vteřin povařit do láku.
- Do zavařovací sklenice postupně vkládáme kousky ryby, které prokládáme mrkví a nahrubo nakrájenou cibulí.
- Vše nakonec zalijeme lákem, zavíčkujeme a dáme do ledničky alespoň na 10 dní uležet. Podáváme s pečivem.
