Ingredience
Postup
- Želatinu namočíme do studené vody a necháme 10 minut nabobtnat. Mléko zahřejeme téměř k bodu varu, nevaříme. V horkém mléce necháme rozpustit nabotnalou želatinu vymačkanou od vody.
- Smetanu s cukrem a dření z vanilkového lusku přivedeme k varu a odstavíme. Přilijeme mléko s rozpuštěnou želatinou. Směs nalijeme do kovových formiček na panna cottu a uložíme na 6 hodin do chladničky.
- Ovoce očistíme a zbavíme stopek. Dáme do kastrůlku, smícháme s cukrem a podlijeme 100 ml vody. Přivedeme k varu a vmícháme pudinkový prášek rozmíchaný v 50 ml vody. Povaříme asi minutu a odstavíme.
- Panna cottu ve formičkách namočíme na 10 vteřin do horké vody a vyklopíme na talířky, polijeme omáčkou. Podáváme ozdobené ovocem.
