Domácí paella s kuřecím masem a klobásou: Recept na španělskou klasiku po česku

38 hodnocení (4,5)

Paella je symbolem sdílení, radosti a bohatých chutí, které se dokonale propojují v jedné pánvi. Tato verze s kuřecím masem a pikantní klobásou je sytá, krásně barevná a provoněná šafránem tak, že jí odolá jen málokdo.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 55 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    359 KCal

    16 %

    15 %

  • Energie

    1500 KJ

    16 %

    15 %

  • Sacharidy

    31,6 g

    36 %

    32 %

  • Vláknina

    3,9 g

    13 %

    13 %

  • Bílkoviny

    19,9 g

    32 %

    29 %

  • Tuky

    13,1 g

    20 %

    19 %

  • nasycené

    3,2 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Maso očistíme, omyjeme, osušíme, nakrájíme na kostičky, klobásu nakrájíme na kolečka. Cibuli s česnekem očistíme a nakrájíme na kostičky.
  2. V kastrolu na oleji orestujeme maso s klobásou a vyjmeme. Do vypečené šťávy vsypeme rýži, česnek, cibuli, krátce opečeme a nakonec přidáme nakrájenou papriku, mletou papriku, šafrán a vše zalijeme vínem.
  3. Na mírném ohni víno vyvaříme, přimícháme orestované maso s klobásou, sekaná rajčata, zalijeme vývarem a vaříme do poloměkka, přidáme hrášek, dle potřeby vývar a dovaříme doměkka.
  4. Paellu dochutíme solí, pepřem, přidáme plátek másla a necháme asi 10 minut odležet, poté vmícháme petržel a podáváme.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Tajemství dokonalé paelly spočívá v trpělivosti: nechte ji po uvaření pod pokličkou nebo utěrkou skutečně těch 10 minut odpočinout.

Autoři: ,

Podobné recepty

Tradiční rajská omáčka s masovými kuličkami: Recept jako od babičky

Vůně skořice, sladkokyselá chuť rajčat a dokonale propečené masové kuličky. Rajská omáčka je...

Grilovaná kuřecí prsa s limetkou: Recept na šťavnaté maso s chilli

Zapomeňte na vysušené kuřecí maso z grilu. Díky svěží marinádě z limetky a koriandru budou kuřecí...

Grilovaný pstruh na bylinkách: Nejlepší recept s pečenou zeleninou

Vychutnejte si dokonale šťavnatou rybu. Grilovaný pstruh s čerstvými bylinkami, pečeným česnekem a...

Chilli burger z grilu: Šťavnaté hovězí s pikantním dresinkem a křupavou slaninou

Připravte si domácí burger, který vyniká svou přímočarou chutí a poctivým ohněm z chilli. Základem...

Krůtí nudličky na víně: Krémová omáčka se žampiony a parmazánem

Vychutnejte si dokonalou souhru jemného krůtího masa a aromatických bylinek, které doplňuje bohatá...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.