Domácí ovocné tartaletky s vanilkovým pudinkem a želé – Klasický recept na letní osvěžení
Křehké košíčky z tučného těsta naplněné vanilkovým pudinkem a čerstvým ovocem zalitým lesklým želé. Klasický dezert, který vypadá slavnostně a chutná tak svěže, jak vypadá.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 60 min
bez doby odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
163 KCal
7 %
7 %
-
Energie
681 KJ
7 %
7 %
-
Sacharidy
15,5 g
18 %
15 %
-
Vláknina
0,3 g
1 %
1 %
-
Bílkoviny
2,2 g
3 %
3 %
-
Tuky
10,2 g
16 %
15 %
-
nasycené
2,0 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku prosijeme s cukrem. Přidáme na kousky nakrájený tuk, vejce a vše zpracujeme na hladké těsto, které necháme v chladničce 30 minut odpočinout.
- Kousky těsta vtlačujeme do kovových formiček. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formičkách a pak vyklopíme.
- Z mléka cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který necháme za stálého míchání vychladnout. Po vychladnutí ho rozšleháme a přidáme na kousky nakrájené máslo. Vše společně vyšleháme na hladký krém.
- Krémem naplníme vychladlé tartaletky a ozdobíme na kousky nakrájeným čerstvým ovocem. Dortové želé připravíme podle návodu na obalu a ovoce jím potřeme. Tartaletky dáme do chladničky asi na hodinu odležet.
