Domácí naložení utopenci s paprikou a okurkou – Pikantní recept v klasickém nálevu
Klasika, bez které se neobejde žádné posezení u piva – poctiví utopenci v tradičním kořeněném nálevu s octem a bobkovým listem. Plnění buřtů čerstvou cibulí a paprikou spolu s trpělivým týdenním uležením v chladu zaručuje tu správnou říznost a křehkost každého sousta.
Vaření 20 min
bez odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
328 KCal
15 %
14 %
-
Energie
1373 KJ
15 %
14 %
-
Sacharidy
12,1 g
14 %
12 %
-
Vláknina
1,4 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
13,8 g
22 %
20 %
-
Tuky
25,3 g
39 %
36 %
-
nasycené
9,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Do hrnce nalijeme 1000 ml vody, přidáme ocet, kuličky pepře, bobkové listy, cukr a sůl. Přivedeme k varu a minutu povaříme. Nálev necháme vychladnout.
- Buřty oloupeme, podélně prokrojíme a naplníme je plátky očistěné cibule, papriky a kyselé okurky.
- Naplněné buřty ovážeme potravinovým provázkem nebo upevníme párátkem. Vložíme je do velké sklenice, zalijeme nálevem, uzavřeme a necháme odležet v chladu alespoň týden.
