Domácí naložená vejce ve sladkokyselém nálevu s cibulí – Retro svačina pro milovníky tradice
Vraťte se k tradici s poctivými naloženými vajíčky, která v kombinaci se dvěma druhy cibule a divokým kořením tvoří pilíř domácích svačin. Tajemství úspěchu tkví v pětidenním odležení, během něhož nálev s hřebíčkem a bobkovým listem prostoupí celým pokrmem. Skvělá retro pochoutka, kterou oceníte jako pohotové pohoštění pro návštěvy nebo netradiční doplněk k čerstvému pečivu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
523 KCal
24 %
22 %
-
Energie
2188 KJ
24 %
22 %
-
Sacharidy
34,5 g
39 %
34 %
-
Vláknina
4,5 g
15 %
15 %
-
Bílkoviny
36,1 g
57 %
53 %
-
Tuky
27,0 g
41 %
39 %
-
nasycené
6,6 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce uvaříme natvrdo. Po uvaření je vložíme do studené vody, necháme vychladnout a oloupeme.
- Ocet, 250 ml vody, sůl, cukr, semínka, hřebíčky, bobkový list, nové koření a pepř svaříme a nálev necháme mírně vychladnout.
- Oba druhy cibule očistíme a nakrájíme na kolečka. Papričky nakrájíme na plátky.
- Do sklenice skládáme vejce, cibuli a papričky. Nakonec vše zalijeme teplým nálevem. Uzavřeme víčkem a uložíme na 5 dní do chladničky. Spotřebujeme do dvou až tři týdnů.
