Ingredience
Postup
- Mléko lehce zahřejeme. Droždí rozdrobíme do poloviny vlažného mléka, přidáme lžíci cukru a necháme vzejít kvásek.
- Změklé máslo a utřeme se zbylým moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem. Prosátou mouku smícháme se špetkou soli, přidáme vykynutý kvásek, utřenou máslovou hmotu, vejce, rum a zbylé vlažné mléko. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě 30 minut kynout.
- Po nakynutí těsto rozválíme na plát silný 2 cm, vykrajujeme z něj kolečka o průměru 10 cm a vykrojíme v nich kruhový střed. Kroužky rozložíme na pomoučněný vál, zakryjeme utěrkou a necháme znovu 20 minut kynout.
- V hluboké pánvi rozpálíme tuk na 180 °C a vykynuté donuty osmažíme po obou stranách do zlatohnědé barvy. Vyjmeme a necháme na papírové utěrce okapat.
- Z prosátého moučkového cukru, 5 lžic horké vody a citronové šťávy utřeme hladkou lesklou polevu. Obarvíme ji potravinářskými barvami a vychladlé donuty do nich namáčíme. Před zaschnutím posypeme cukrovým máčkem a necháme ztuhnout.
