Domácí mrkvové bábovičky s vlašskými ořechy a kefírem – Vláčný dezert s jemnou texturou
Tyto bábovičky sázejí na osvědčenou techniku šlehání pěny, která v kombinaci s nastrouhanou mrkví a vlašskými ořechy vytváří úžasně pórovitou a měkkou střídku. Kefír dodává těstu vítanou lehkost a zabraňuje jeho vysušení, což z tohoto moučníku dělá ideální volbu pro nedělní odpoledne. Marcipánové dekorace a jemný cukrový poprašek z nich udělají vizuální skvost.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
217 KCal
10 %
9 %
-
Energie
907 KJ
10 %
9 %
-
Sacharidy
22,6 g
26 %
23 %
-
Vláknina
2,0 g
7 %
7 %
-
Bílkoviny
4,0 g
6 %
6 %
-
Tuky
11,8 g
18 %
17 %
-
nasycené
3,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Heru vyšleháme s cukrem, vanilkovým cukrem a vejcem do pěny. Přidáme nastrouhané vlašské ořechy, kefír, nastrouhanou mrkev a nakonec prosátou mouku s kypřicím práškem.
- Formičky na bábovičky vymažeme tukem a vysypeme moukou. Dobře promícháme a nalijeme do formiček na bábovičky. Pečeme v předehřáté troubě při 170 °C asi 30 minut.
- Po upečení necháme krátce vychladnout ve formičkách a pak vyklopíme. Po vychladnutí ozdobíme marcipánovými mrkvičkami. Hotové bábovičky můžeme pocukrovat.
