Domácí minipizza se zeleninou, kukuřicí a mozzarellou – Oblíbené party pohoštění pro přátele
Křupavé domácí těsto z poctivého kvásku tvoří základ pro tyto hravé minipizzy s náloží dušené zeleniny a žampionů. Spojení rozteklé mozzarelly a sladké kukuřice vykouzlí oblíbenou pochoutku, která díky své velikosti skvěle poslouží jako pohoštění pro přátele. Krátké restování surovin před pečením zajistí těstu tu správnou texturu i zlatavý vzhled.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
842 KCal
38 %
35 %
-
Energie
3524 KJ
38 %
35 %
-
Sacharidy
110,3 g
125 %
110 %
-
Vláknina
11,1 g
37 %
37 %
-
Bílkoviny
39,3 g
62 %
58 %
-
Tuky
25,0 g
38 %
36 %
-
nasycené
8,2 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Droždí rozmícháme ve třech lžících vlažné vody a přimícháme 50 g mouky. Nádobu zakryjeme čistou utěrkou a kvásek necháme kynout při pokojové teplotě asi půl hodiny. Hladkou mouku prosijeme na vál, uděláme uprostřed důlek, do kterého vlijeme kvásek. Pomalu přiléváme vodu, přidáme lžíci oleje a půl lžičky soli a vypracováváme tužší, hladké těsto. Když je těsto hladké a nelepí se, vložíme ho do vymazané misky a necháme vykynout. Po vykynutí těsto znovu propracujeme a vyválíme do požadovaného tvaru.
- Těsto po vykynutí rozválíme na 4 placky o průměru asi 6 cm a položíme je na plech.
- V pánvi rozehřejeme olej a osmahneme na nudličky nakrájenou papriku, na plátky nasekané žampiony a na kolečka pokrájenou cuketu. Za stálého míchání dusíme asi 3 minuty doměkka.
- Korpusy na pizzu potřeme rajčatovou omáčkou. Potom na ni rozložíme dušenou zeleninu a kukuřici a posypeme nastrouhanou mozarellou. Pizzu pečeme 15-20 minut, až sýr vytvoří krustu a těsto je křupavé. Ihned servírujeme.
