Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s krupicovým cukrem a polovinou vanilkového cukru do pěny. Bílky vyšleháme se špetkou soli na pevný sníh. Obě hmoty lehce spojíme, vmícháme prosátou mouku a mléko. Těsto rozetřeme na plech s pečicím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 15 minut. Korpus sundáme z plechu, necháme vychladnout a rozkrájíme na tři stejně velké díly.
- Máslo utřeme se zbylými cukry a rumem na hladký krém. Polovinou krému potřeme jeden díl korpusu a slepíme s druhým dílem. Rozetřeme na něj zbylou náplň a přiklopíme posledním korpusem. Necháme ztuhnout v chladničce.
- Dezert rozkrájíme na obdélníčky o rozměru 6 x 3 cm. Na pracovní ploše posypané moučkovým cukrem rozválíme marcipán na plát silný asi 3 mm. Rozkrájíme ho na pruhy o šíři 6 cm. Korpusy zabalíme postupně do marcipánu a odřízneme. Konce každého kousku dezertu namočíme do rozpuštěné polevy a necháme ztuhnout.
