Domácí medový višňový sorbet – Domácí pochoutka pro pohodový víkend
Višňový sorbet z rozmixovaných vypeckovaných višní, cukrového rozvaru a vodky mrazí se na několik hodin a průběžně míchá. Výsledkem je jemná, lehce alkoholická zmrzlina s intenzivní červenou barvou.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
279 KCal
13 %
12 %
-
Energie
1167 KJ
13 %
12 %
-
Sacharidy
34,4 g
39 %
34 %
-
Vláknina
1,7 g
6 %
6 %
-
Bílkoviny
1,0 g
2 %
1 %
-
Tuky
0,4 g
1 %
1 %
-
nasycené
0,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Višně vypeckujeme a rozmixujeme. Přelijeme je do kastrůlku, promícháme s cukrem, přilijeme 200 ml vody a na mírném plameni asi 5 minut povaříme.
- Kastrůlek s povařeným višňovým rozvarem odstavíme. Do višní vmícháme vodku, citronovou šťávu, směs vlijeme do nižší kovové nádobky a uložíme do mrazáku zmrznout asi na tři hodiny.
- Zmrazený sorbet vyjmeme z mrazáku. Pomocí lžíce ho naškrábeme, nebo ho rozmixujeme.
- Omytý citron nakrájíme na tenké měsíčky. Porcovačkou na zmrzlinu tvoříme z višňové drti kopečky. Kopečky sorbetu a půlkolečka citronu rozdělíme do připravených pohárků a zalijeme je sektem. Pohárky ozdobíme celými višněmi obalenými v cukru, čokoládovými trubičkami a lístečky meduňky.
