Domácí Medovník: Tradiční dort s jemným karamelovým krémem

38 hodnocení (4,6)

Upečte si ikonický medový dort v pohodlí domova a ohromte své hosty poctivým dezertem. Tenké pláty nadýchaného medového těsta spojené jemným krémem ze zahuštěného karamelového mléka a čerstvého másla vytvářejí dokonale vláčný dort, jehož chuť se po odležení rozplyne na jazyku.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 120 min

Ingredience

12 PORCE +

Na korpus:

Na krém:

Na zdobení:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

  • Kalorie

    691 KCal

    31 %

    29 %

  • Energie

    2892 KJ

    31 %

    29 %

  • Sacharidy

    68,7 g

    78 %

    69 %

  • Vláknina

    1,0 g

    3 %

    3 %

  • Bílkoviny

    8,3 g

    13 %

    12 %

  • Tuky

    42,7 g

    66 %

    61 %

  • nasycené

    25,5 g

  • trans-mastné

    1,1 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Na vodní lázni rozpustíme máslo, přidáme vejce, med, cukr, mouku se sodou a 10 minut za stálého míchání prohříváme. Plechy vyložíme pečicím papírem a obkreslíme na ně dortovou formu (24 cm).
  2. Těsto rozetřeme na připravené plechy, potřebujeme získat 5-6 korpusů. Pečeme při 170 °C asi 7-10 minut. Korpusy necháme zcela vychladnout a zarovnáme nožem. Okrájené části rozmixujeme najemno.
  3. Změklé máslo vyšleháme s kondenzovaným mlékem na krém, kterým slepíme připravené korpusy na sebe, zbylým krémem potřeme celý povrch dortu a posypeme rozmixovanou směsí. Povrch můžeme dozdobit medem smíchaným s trochou jedlé sody.

Nechejte hotový medovník před krájením odležet v chladu alespoň 24 hodin – suché korpusy díky krému krásně nasáknou vlhkost, zvláční a celý dort získá tu správnou konzistenci a harmonickou chuť.

Podobné recepty

Likérové palačinky: Recept s pomerančovou omáčkou a karamelem

Tenké palačinky tentokrát doplníme teplou omáčkou z pomeranče, másla, sirupu a likéru. Pomeranč...

Sladké ananasové rolky: Kynuté pečivo s ananasovou náplní a polevou

Kynuté rolky nemusí být jen skořicové. V tomto receptu je naplníme ananasem povařeným v pudinkové...

Hruškový crumble se skořicí: Křupavý pečený dezert s voňavým ovocem

Rychlý a neuvěřitelně snadný šťavnatý crumble ukrývá pod zlatavou peřinkou z křupavé máslové...

Tvarohový štrúdl: Jednoduchý recept s rozinkami a citronovou kůrou

Klasický štrúdl nemusí být vždy jen s jablky. Tentokrát ho naplníme jemnou tvarohovou směsí se...

Kokosová panna cotta: Jemný dezert s ananasem a limetkou

Kokosová panna cotta je jednoduchý dezert, který připravíte předem a pak už jen necháte několik...

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×