Domácí masové karbanátky s česnekem a bramborovou kaší – Poctivá rodinná klasika
Šťavnaté kuličky z mletého masa s nádechem orestované cibulky a namočené housky představují vrchol poctivé domácí klasiky. Vůně čerstvé petrželky a drceného koření v kombinaci s křupavým obalem z hladké mouky vytváří harmonický sytý chod, který se doslova rozplývá na jazyku. Smažené dozlatova a podávané s nadýchanou bramborovou kaší jsou tyto karbanátky symbolem hřejivé a nefalšované domácké kuchyně.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
325 KCal
15 %
14 %
-
Energie
1361 KJ
15 %
14 %
-
Sacharidy
8,8 g
10 %
9 %
-
Vláknina
0,6 g
2 %
2 %
-
Bílkoviny
27,2 g
43 %
40 %
-
Tuky
19,3 g
30 %
28 %
-
nasycené
8,3 g
-
trans-mastné
1,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Housku namočíme asi na 3 minuty do studené vody. Nadrobno nakrájenou cibuli necháme zesklovatět na rozehřátém másle.
- Mleté maso smícháme s vymačkanou houskou, cibulí, česnekem a vejcem. Přidáme petrželku, koření a vše důkladně promícháme.
- Z připravené směsi tvarujeme rukama malé karbanátky a obalíme je v hladké mouce.
- Karbanátky smažíme na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova. Necháme okapat na ubrousku a podáváme s bramborovou kaší.
