Ingredience
Postup
- Maliny umyjeme, podlijeme trochou vody a vaříme do změknutí. Pak je rozmixujeme a přecedíme přes husté sítko nebo přes plátýnko.
- Asi 200 ml vody svaříme s cukrem na mírném plameni po dobu 5 minut. Horký cukerný rozvar smícháme se šťávou z malin a krátce povaříme. Kal necháme usadit na dně a šťávu vychladnout. Pak sirup opatrně slijeme. Pokud chceme mít šťávu čirou, tak ji znovu přecedíme přes husté plátno nebo filtrační papír.
- Sirup naplníme do skleněných lahví a dáme do chladničky. Takto připravený je určený k rychlé spotřebě. Pro dosažení delší trvanlivosti bychom ho museli sterilovat 25 minut při 85 °C.
