Domácí loupáky

128 hodnocení (4,5)

Loupáky jsou česká specialita. Vychutnejte si poctivé domácí.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 40 min

bez kynutí a chladnutí

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

24 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    108 KCal

    5 %

    5 %

  • Energie

    452 KJ

    5 %

    5 %

  • Sacharidy

    17,6 g

    20 %

    18 %

  • Vláknina

    0,8 g

    3 %

    3 %

  • Bílkoviny

    3,3 g

    5 %

    5 %

  • Tuky

    2,6 g

    4 %

    4 %

  • nasycené

    1,3 g

  • trans-mastné

    0,1 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme cukr, promícháme a na teplém místě necháme vzejít kvásek.
  2. Pak zapracujeme mouku smíchanou se solí a nakonec zchladlé rozpuštěné sádlo. Vypracujeme vláčné těsto, které zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě 30 minut kynout. Pak ho krátce propracujeme a necháme dalších 30 minut kynout.
  3. Nakynulé těsto rozdělíme na 4 díly. Na pomoučněném vále vyválíme z každého kusu kulatý plát o průměru 25 cm, který rozkrájíme na 6 trojúhelníkových výsečí. Každý kousek srolujeme do rohlíčku a položíme na plech vyložený pečicím papírem. Necháme asi 20 minut kynout.
  4. Poté potřeme povrch rohlíčků rozšlehaným vejcem a posypeme mákem. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 4 minuty, pak teplotu snížíme na 160 °C a dopékáme dalších 20 minut. Po upečení necháme loupáky vychladnout na kovové mřížce. Podáváme je samotné nebo např. s máslem a domácím džemem.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Celozrnné banánové vafle: Recept s kešu, lněnými semínky a čokoládou

Zralý banán poslouží jako základ těchto celozrnných vaflí, do kterých přijde také kešu, lněné a...

Kokosové palačinky s malinovou omáčkou: Jemné palačinky s čerstvým ovocem

Těsto na tyto palačinky se připravuje z mléka provoněného kokosem a cukrem, takže mají jemně...

Lívance se skořicí: Kynutý recept na vláčné lívanečky

Kynuté lívance jsou o něco vláčnější než ty z běžného těsta a díky jogurtu zůstanou příjemně měkké....

Bramborové vafle se sýrem: Křupavá večeře s bylinkovým dipem

Bramborová kaše se nemusí ohřívat druhý den pořád stejně. Přimíchejte do ní sýr, vejce, zeleninu a...

Jáhlová kaše s ovocem: Zdravá a rychlá snídaně z pár surovin

Jáhly nemusíte připravovat jen jako přílohu. Uvařte je s ovocem, skořicí a ořechovým máslem a...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×