Ingredience
Postup
- Do mísy prosejeme mouku, uprostřed vytvoříme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru a zalijeme polovinou vlažného mléka. Na teplém místě necháme vzejít kvásek, přimícháme zbylé mléko, sůl, vejce a rozpuštěné máslo. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě asi 50 minut kynout.
- Vykynuté těsto znovu propracujeme a necháme dalších 30 minut kynout. Poté ho rozdělíme na 4 díly a z každého dílu těsta vyválíme kulatý plát o průměru 25 cm, který rozkrájíme na 6 dílků ve tvaru trojúhelníku.
- Každý trojúhelník těsta srolujeme do rohlíčku a položíme na plech vyložený pečicím papírem. Na plechu rohlíčky zatočíme a necháme 20 minut kynout.
- Povrch rohlíčků potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mákem nebo plátkovými mandlemi. Pečeme při 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce.
