Domácí linecká kolečka s kokosovou hvězdou a džemem – Elegantní cukroví na sváteční mísu
Elegantní cukroví na sváteční mísu kombinuje křupavý piškotový základ s nepečenou hmotou ze sušeného mléka, medu a kokosu. Slepování ovocným džemem a unikátní hvězdicový tvar dodávají kolečkům reprezentativní vzhled i nevídanu bohatost textur, která se v každém soustu rozplývá na jazyku v dokonalé harmonii sladkých tónů.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 70 min
bez doby odležení těsta
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
109 KCal
5 %
5 %
-
Energie
458 KJ
5 %
5 %
-
Sacharidy
13,3 g
15 %
13 %
-
Vláknina
0,5 g
2 %
2 %
-
Bílkoviny
1,8 g
3 %
3 %
-
Tuky
5,3 g
8 %
8 %
-
nasycené
2,1 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku prosijeme s cukrem. Přidáme na kousky nakrájené máslo a žloutek. Vše propracujeme na hladké nelepivé těsto, které zabalíme do fólie a necháme v chladničce 30 minut odpočinout.
- Odleželé těsto rozválíme na plát silný asi 3 mm a vykrájíme z něj kolečka, která rozložíme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme je v předehřáté troubě při 200 °C asi 12 minut. Po upečení je přendáme na kovovou mřížku a necháme vychladnout.
- Moučkový cukr prosijeme se sušeným mlékem a smícháme s kokosem. Pak přidáme med, olej, dle potřeby trošku vody a vypracujeme pevnou hmotu. Pracovní desku posypeme moučkovým cukrem, hmotu na ní rozválíme na plát silný asi 4 mm a dáme ji do chladničky ztuhnout.
- Z kokosové hmoty vykrájíme hvězdičky a uprostřed každé vypíchneme otvor. Na upečená kolečka nastříkáme pomocí papírového sáčku rozmíchaný džem a přilepíme na něj hvězdičky z kokosové hmoty.
