Domácí likérové špičky s vaječným koňakem a čokoládou – Legendární český zákusek krok za krokem

112 hodnocení (4,4)

Domácí cukrářská klasika sází na nadýchané piškotky a intenzivní čokoládový krém provoněný medem a rumem. Srdce plné vaječného likéru a finální namočení v lesklé polevě vytvářejí ikonický dezert s neuvěřitelně bohatou a hedvábnou chutí. Objevte kouzlo poctivého cukrářství přímo ve své kuchyni a dopřejte si tento ušlechtilý kousek ke svátečnímu přípitku.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 50 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

10 PORCE + −

Piškotky:

Vaječný likér:

Krém:

Dohotovení:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    515 KCal

    23 %

    21 %

  • Energie

    2153 KJ

    23 %

    21 %

  • Sacharidy

    50,0 g

    57 %

    50 %

  • Vláknina

    1,6 g

    5 %

    5 %

  • Bílkoviny

    7,3 g

    12 %

    11 %

  • Tuky

    30,8 g

    47 %

    44 %

  • nasycené

    17,0 g

  • trans-mastné

    0,6 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Bílky vyšleháme s polovinou cukru na pevný sníh. Žloutky vyšleháme se zbylým cukrem do husté pěny. Pak obě hmoty lehce spojíme a nakonec vmícháme prosátou mouku.
  2. Hotové těsto nastříkáme ve tvaru kulatých piškoů na plech vyložený pečicím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 15 minut. Po upečení necháme vychladnout.
  3. Vaječný likér smícháme se sušeným mlékem. Máslo vyšleháme s rozpuštěnou čokoládou na hladký krém. Krém nastříkáme po obvodě piškotu do spirálky a dáme ztuhnout.
  4. Po ztuhnutí naplníme likérem, uzavřeme pusinkou z krému a necháme znovu ztuhnout. Do rozehřáté polevy pak namáčíme špičky a necháme v lednici zatuhnout.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Křehký švestkový koláč: Recept s tvarohem a čerstvými švestkami

Křehké těsto, jemná tvarohová náplň a švestky tvoří jednoduchý koláč, který se hodí ke kávě i jako...

Pistáciová zmrzlina: Jednoduchý recept bez zmrzlinovače

Domácí pistáciovou zmrzlinu zvládneme připravit i bez speciálního přístroje. Stačí vyšlehat...

Likérové palačinky: Recept s pomerančovou omáčkou a karamelem

Tenké palačinky tentokrát doplníme teplou omáčkou z pomeranče, másla, sirupu a likéru. Pomeranč...

Sladké ananasové rolky: Kynuté pečivo s ananasovou náplní a polevou

Kynuté rolky nemusí být jen skořicové. V tomto receptu je naplníme ananasem povařeným v pudinkové...

Hruškový crumble se skořicí: Křupavý pečený dezert s voňavým ovocem

Rychlý a neuvěřitelně snadný šťavnatý crumble ukrývá pod zlatavou peřinkou z křupavé máslové...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×